„Posiłki keto w 30 minut” – Kyndra D. Holley

posiłki keto w 30 minut

posiłki keto w 30 minut„Posiłki keto w 30 minut” – Kyndry D. Holley to świetnie poprowadzony poradnik pozwalający od podstaw zaplanować podejście do diety niskowęglowodanowej, a następnie z powodzeniem – niskim nakładem czasu i energii – wcielić w życie kilkadziesiąt prostych przepisów.

Relatywnie często można usłyszeć żarty z diety ketogenicznej, wokół której narosło wiele fałszywych mitów, które przy pierwszym zetknięciu stwarzają pozory prawdopodobieństwa. Jedno z ogólnych, sztandarowych i sztampowych twierdzeń podważa prozdrowotny charakter żywienia opartego na wysokiej podaży tłuszczu. Natomiast samo przyjęcie faktu, iż spożywanie, w pewnym uproszczeniu, tłuszczu może przyczyniać się do jego spalania, powoduje spory zgrzyt logiczny. Zdarza się, że mózg zaczyna krzyczeć „error! error!” i punkt wyjścia w rozumieniu staje się punktem zamknięcia dyskusji.

Szkodliwe mity

Odkładając na bok same kontrowersje związane ze stanem ketozy, szczególnej ilości dostarczanego białka, tłuszczu i węglowodanów w śladowej ilości, postanowiłam przyjrzeć się przewodnikowi od nieco innej, alternatywnej  strony. Nie mam tyle samozaparcia, ale i (prawdopodobnie zbyt pobieżnie znam temat) potrzeby, by wcielić w życie restrykcyjne żywienie niskowęglowodanowe. Niemniej jestem zwolenniczką i „użytkowniczką” kilkunastogodzinnych bądź dobowych postów polegających, zgodnie z definicją, na wstrzymywaniu się od spożywania posiłków.

Od zawsze, z zasady, twierdziłam, że nie jestem w stanie normalnie w ciągu dnia funkcjonować nie zjadając śniadania. Jego brak  rzutował na samopoczucie: osłabienie i niemożność późniejszego zaspokojenia głodu. Na własnej skórze przekonałam się, jak wiele błędnych sygnałów pochodzić może nie tyle z fizycznie rozumianego organizmu, co ze strefy psychiki i, idąc dalej, pewnych obaw dotyczących potencjalnego poczucia głodu. Zamknięte koło.

Paradoksalnie, będąc uzbrojoną w merytoryczną wiedzę popartą badaniami i Nagrodą Nobla w dziedzinie fizjologii i medycyny za wyjaśnienie procesu autofagii, postanowiłam stopniowo raz w tygodniu przyzwyczajać organizm do dobowego poszczenia, zaczynając od kilkunastogodzinnych „głodówek”, które okazały się być nieco dokuczliwe, ale psychicznie, nie fizycznie.

Fakty i pyszności

Co wspólnego mają wspomniane przeze mnie posty, noblowska autofagia i „Posiłki keto w 30 minut”?

Zebrane do jednego poradnika przepisy stanowią świetny zbiór inspiracji nie tylko dla osób stricte będących na diecie ketogenicznej. To gratka także dla tych, którzy  – podobnie jak ja – chcą po poście przejść do konsumowania bez reperkusji. Zależy mi, by pierwszy posiłek po czasie niejedzenia był bogaty w białko i zawierał jak najmniej węglowodanów. Co równie istotne, nie należę do osób lubiących spędzać czas w kuchni – cenię sobie inspiracje, które szybko i bezproblemowo mogę wcielić w życie.

Publikacja Kyndry D. Holley w zupełności mnie satysfakcjonuje. Zawiera aż 50 przepisów obejmujących zarówno śniadania, obiady, przekąski, desery i wiele innych dań rodzajowych. Pozwala na spokojne, tygodniowe zaplanowanie posiłków. Doskonałą wartością dodaną jest rozpiska: podsumowanie produktów i kuchennych przyborów, których będziemy potrzebować oraz kreatywne podpowiedzi na zagospodarowanie niedojedzonych resztek. Czego chcieć więcej? Może indeksu alergenów? Jest i on. Macie ochotę na truskawkową sałatkę ze szpinakiem? Ryż kalafiorowy z cebulą i limonką? Biszkopty z boczkiem lub mus cytrynowy? Brzmi świetnie? Stanowczo: jest świetnie!


Za egzemplarz do recenzji dziękujemy:

Komentarze

komentarze

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany.

Facebook IconTwitter IconŚledź nas n Instagramie!Śledź nas n Instagramie!

Korzystając z tej witryny akceptujesz politykę prywatności więcej informacji

The cookie settings on this website are set to "allow cookies" to give you the best browsing experience possible. If you continue to use this website without changing your cookie settings or you click "Accept" below then you are consenting to this.

Close